Kyrnos Publications

Tag : vinification

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GLOBAL tri date publication

Le raisin, la levure… et la guêpe

Numéro 51

Mars à Mai 2024

Auteurs

    Mots clés

    biologie cellulaire, écologie microbienne, fermentation, moult, mycologie, vin, vinification

    De la vigne sauvage à la vigne cultivée

    Numéro 39

    Mars à Mai 2021

    Auteurs

      Mots clés

      archéobotanique, baies, dioécie, domestication, Géorgie, insectes, lambrusque, lianes, phytopathologie, raisins, ravageurs, réchauffement climatique, vinification, vitacées

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